好的，现在我来为大家谈一谈杨梅酒的制作方法是什么的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于杨梅酒的制作方法是什么的话题，我们开始说说吧。
1.泡杨梅酒的制作方法和比例
2.在家就能做的杨梅酒，制作流程有哪些？
3.怎样自制杨梅酒？
泡杨梅酒的制作方法和比例
泡杨梅酒的制作方法和比例如下：工具：密封罐。
材料：杨梅、白酒、冰糖、盐。
1、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐，然后用清水洗干净。
2、洗好后，放在架子上阴干，也可以放在通风的厨房，如果量少，可以先用厨房纸擦下，干得快些。
3、晾好后，把杨梅放入密封罐，一层杨梅，一层冰糖。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
4、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
5、倒好酒后，密封好，放在阴凉处，泡一个月左右，就可以喝杨梅酒了。
在家就能做的杨梅酒，制作流程有哪些？
杨梅酒的制作方法如下：材料准备：杨梅700g，白酒600g，冰糖适量等。
1、杨梅的挑选，选新鲜成熟、没有破损的杨梅，先把杨梅用清水泡十分钟，然后去掉叶子和果梗，再用清水洗净，晾干。
2、洗泡酒器材，广口玻璃瓶，清洗干净，晾干。
3、先把冰糖放点在瓶底，再放杨梅，就这样一层冰糖又一层杨梅地放。
4、把白酒倒入厂口玻璃瓶里，酒要刚好漫过杨梅。
5、再把厂口玻璃瓶的瓶口用保鲜膜密封，在盖紧盖子。
6、最后把瓶子放在避光的地方，常温下泡二十八天左右就可以，酸酸甜甜的杨梅酒就做好了。
怎样自制杨梅酒？
引言：很多人都比较喜欢喝杨梅酒，其实我们在家里就可以制作杨梅酒，而且制作的流程也是比较简单的，你们知道需要哪些具体的制作流程吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、做杨梅酒的制作流程在平时的时候我们可以做一些杨梅酒来喝，而且这个时候我们需要准备的原材料有杨梅和一些白酒，白酒，我们选择60度左右的白酒就可以了。我们需要在集市上买一些比较新鲜的杨梅，吃起来是比较好的，而且用这种高品质的杨梅泡酒喝，对身体也比较好，而且杨梅质量也可以。接下来我们就是需要清洗杨梅，而且我们在清洗杨梅的过程中要放入一些盐，这样能将里面的一些细菌清洗干净，泡15分钟左右就可以了，然后我们把杨梅控干水分这个时候把它晒干，才能放入我们的容器里。然后我们将容器拿出来，这个时候将烘干水分的杨梅摆在最底层，上面放一层冰糖，然后把杨梅再放上去，这样层层叠加，直到我们的容器已经装不下了，我们就开始倒入白酒。
二、制作一些美味的水果酒倒入白酒一定要没过杨梅，这个时候我们一定要把他们避光的封存起来，而且泡三个月左右，我们就可以喝到美味的杨梅酒泡，三个月之后我们可以将杨梅拿出来把酒继续保存，这个时候可以喝很久，而且保质期比较长。所以在平时的时候我们可以喝一些这种杨梅酒，对身体也特别好，通过这一些方法我们喝的杨梅酒是比较好的。而且杨梅酒还有这件类的功效，但是它也属于酒的一种，在平时的时候不要贪，喝喝多可能会出现醉酒的现象，一定要少量喝一点。
（一）制作杨梅酒的方法1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。
2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。
3、杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。
4、把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒。
5、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。
（二）制作杨梅酒的技巧
1、做杨梅酒最好选用个头大深红色的杨梅，成熟的杨梅甜甜的，做出来的酒色更艳丽和酒味更香醇；
2、做杨梅酒的杨梅清洗有两种方法，一种是把杨梅用清水冲洗，把杨梅表面水分要完全晾干，另一种是杨梅冲洗干净，用白酒把杨梅表面消毒。康妮这次的两瓶把两种方法都尝试过，都可以做成功，大瓶子的杨梅是完全晾干水分的，小瓶子的杨梅是用白酒消毒的；
3、盛杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水，彻底消毒，最好用广口的玻璃瓶，方便取出来饮用!康妮先用清水洗净干净瓶子，再用热水冲洗两遍，擦干水分，最后用少量的白酒冲一遍；
4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，可以根据自己的喜好来调整，嗜好酒味浓的可以增加白酒的分量，喜好甜甜的口感，可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要没过杨梅，不然杨梅会变质的；
5、杨梅酒放冰块或者冰镇后饮用，沁人心脾。
非常高兴能与大家分享这些有关“杨梅酒的制作方法是什么”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。
