最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“植物黄油和动物黄油哪个好”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
1.植物黄油和动物黄油的区别
2.雪花酥用植物黄油还是动物黄油 雪花酥用的黄油是哪种
3.植物黄油和动物黄油到底那个好
4.植物黄油好还是动物黄油好？
5.做面包的动物黄油好还是植物黄油好
6.做饼干用植物黄油好还是动物黄油
植物黄油和动物黄油的区别
植物黄油和动物黄油的区别有口味不同、润泽度不同、提炼技术不同。1、口味不同
动物性黄油口感细腻，入口即化，奶香味比较淡，天然的牛油味道，没有牛奶味道，没有膻味。植物性黄油口感粗糙，不容易化，奶香味非常重，味道不天然，有较重的香精味道。
2、润泽度不同
植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感。而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。
3、提炼技术不同
植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精而成的化工产品，会产生反式脂肪酸，味道也比较差。而动物黄油是从牛乳中提炼出来的天然食品，味道也更好。
黄油的发展历史
关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。
黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为一种食物，它有着庄严的地位，因为其是稀缺和珍贵的。黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是游牧文明的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。
雪花酥用植物黄油还是动物黄油 雪花酥用的黄油是哪种
1、植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。
2、动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。而且动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多，奶香味更浓郁。
3、植物黄油不仅味道差，而且是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用的好。植物的，不一定是健康的。
植物黄油和动物黄油到底那个好
雪花酥是比较受欢迎的一种网红零食，它含有丰富的营养成分，用到的食材也比较多，有各种各样的坚果，有各种各样的果干，口味也比较多，很受年轻人的喜欢。做雪花酥一般都会放黄油，黄油的种类那么多，很多人都会难以选择。那么做雪花酥用哪种黄油呢？下面让我们具体来看看吧！ 雪花酥用植物黄油还是动物黄油雪花酥最好用动物黄油。
动物黄油营养价值高，含丰富维他命、矿物质、脂肪酸、磷脂、胆固醇等，是奶制品中营养较为丰富的食物。动物黄油制作的甜点带有香浓奶味，深受烘培师的喜爱，做出的甜点比价有档次。
植物黄油含植物油、维生素、不饱和脂肪酸，但是，植物黄油含反式脂肪酸，对人体非常不利，营养价值非常低。植物黄油做的甜点很甜，闻起来很香，但是吃起来奶香味非常淡。
因此，相对比而言，用动物黄油做雪花酥会更好一些。
雪花酥用的黄油是哪种做雪花酥一般都会用动物黄油，并且大多都是用无盐黄油。
无盐黄油指纯天然的黄油，不加任何佐料，又被称作“甜性奶油”，是最常见也是最常用的黄油类型。这种黄油有很多用途，不仅能用于制作烘焙产品，比如黄油面包、黄油饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪煎炸中，之前邦利试过黄油煎鸡蛋，味道非常香，不过吃太多会很腻，在很多的英式早餐中就有这么一道菜，叫做 Scrambled Eggs （黄油炒蛋）。
有盐黄油是在黄油的制作过程中添加了适量的盐，一般用来直接抹在面包上食用。做烹饪煎炸用也可以，如果要做甜点就不适合了，黄油中本来就有咸味，跟甜品的味道不符。
做雪花酥放黄油有什么好处1、黄油能增加饱腹感，黄油富含脂肪，能维持体温和保护内脏，其也能为人体提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收。
2、其能促进身体发育。黄油富含铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、黄油能改善贫血的症状。适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
植物黄油好还是动物黄油好？
口感因人而异，不过动物黄油呼声更高。我觉得不能简单地下定论。最好楼主了解一下历史。
最早是动物黄油。后来发明了植物黄油，随着成本越来越低，逐渐替代了一部分动物黄油，而且早期认为比动物黄油健康。
但是现在研究表明，植物黄油中的反式脂肪酸对人体有潜在、长期、普遍的副作用。而动物黄油对人体的副作用则是因人而异（比如运动量大、经常健身、注重保养的人，多吃点牛油更本无所谓）。
黄油这种东西，最好是控制量，稍微吃点当佐料就行了。不能像老外那样大口大口的。。。
建议楼主适当吃动物性黄油。植物性/人造脂肪喝喝速溶咖啡就够了，不用在正餐里再放了。
做面包的动物黄油好还是植物黄油好
黄油经常被用来做一些食物和黄油的种类是比较多的比较常见的，包括植物黄油和动物黄油，很多人在购买或者应用黄油的时候，总是分不清植物黄油和动物黄油的区别，所以在使用的过程中会遇到很多问题，这两种黄油在不同的使用范围内呈现的效果是不同的，那么植物黄油好还是动物黄油好呢？
1.天然动物黄油,英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”,或者动物性黄油。黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的乳香(在逐渐融化状态下,可以闻到淡淡的乳香。在冷冻和较硬的状态下,不容易闻到味道,只有逐渐软化后,才会有味道挥发)。
2.动物黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度放置一段时间,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称“打发”。在34摄氏度以上,黄油会溶化成液态。植物的，不一定是健康的。单比较植物奶油和动物奶油（黄油）做出来的烘焙西点，无论制作过程的简易度、成品形态估计植物黄油都能胜一筹，但是从健康的角度来看，蛋糕先生宁愿多花一倍的价格，购买天然动物性黄油。
3.动物黄油是纯从牛奶中提取的的，而植物黄油其实是植物油通过化工手段加了一个氢键制成，它最初其实是想给机械做润滑油使用的，后来人们才将其用于食品行业。植物黄油的名称很多比如氢化植物油、精炼植物油、奶精等，从健康角度讲它不如动物黄油，从经济角度讲它每吨大约能比动物黄油便宜不少，从口感和香味来说，动物黄油更好吃！
做饼干用植物黄油好还是动物黄油
做面包的动物黄油好
黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。
在网上，一般容易看到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的。超市里还可以看到光明一类的国产品牌。
如果是家用的话，我们一般是新西兰的安佳黄油，因为这个品牌销量大，味道好，质量也相当棒，最重要的是价格也实在。目前大约500g是30元不到的样子。这个要分有盐和无盐两种，我们一般是用无盐的，有盐的一般用来干拌面包的。国产不建议买，价格实在不亲民，质量还不知道是怎么回事的呢。
都可以。
动物黄油和植物（人造）黄油有很多共性，都可以用来制作饼干。
动物黄油的固态脂肪含量较高，也不宜多食。
植物黄油则可以选择那种标定反式脂肪酸含量为0%的产品，确保使用更健康的原料。
好了，今天关于“植物黄油和动物黄油哪个好”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“植物黄油和动物黄油哪个好”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
