好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“咸猪手的做法大全”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。
1.德式咸猪手怎么做?
2.炖咸猪蹄的家常做法
3.咸猪手煲淋萝卜怎么做
4.电饭煲 红酒咸猪手的做法？
5.手之佛山熏蹄的家常做法大全怎么做好吃视
德式咸猪手怎么做?
材料:
洋葱 洋葱 1 个 [切片]
甘笋 1 小条 [切片]
西芹 2 条 [切片]
雪藏咸猪手 1 只 [约 750 克/1.7 磅/1.25 斤] [解冻]
香叶 1 片
煮熟椰菜及薯蓉 伴吃用
芡汁:
旧庄特级蠔油 2 ?0?5 汤匙
芥末粉 2 汤匙
粟粉 2 茶匙
水 250 毫升 [1 杯]
上汤:
旧庄特级蠔油 2 汤匙
啤酒 125 毫升 [?0?5 杯]
水 3 公升
做法:
1. 咸猪手放入沸水中煮15分钟，沥乾。
2. 将上汤煮沸，加入洋葱、甘笋、西芹及香叶，煮沸後再加入猪手，慢火煮约
2小时至猪手转为软身，取出保暖。
3. 将芡汁煮沸，吃时伴以芥末汁、熟椰菜及薯蓉
炖咸猪蹄的家常做法
材料
咸猪手750g，老黄豆150g，姜、葱、火腿、浓白汤、精盐、绍酒、胡椒粉各适量。
做法
1、老黄豆加水涨泡4小时、蒸制1小时备用；
2、咸猪手焯水后放入沙锅，加浓白汤、姜、葱小火煲烂，加入火腿、老黄豆、绍酒、精盐、胡椒粉等调好味，小火煲3分钟即可上桌。
操作要领
咸猪手必须要刮洗干净。
必须用浓白汤煲香，煲烂。
咸猪手煲淋萝卜怎么做
炖咸猪蹄的家常做法，是有一定方法和讲究的，烹饪得宜，才能做出更加美味可口的效果，同时营养价值也更为丰富。
1、食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
3、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
5、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
猪蹄是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁等多种微量元素以及大量的维生素，
孕妇适当的吃一些猪蹄可以增强免疫力，还能够起到美容养颜的作用，对孕妇自身以及肚子里的宝宝都有很多的好处，
孕妇在怀孕期间一定要注意饮食均衡的问题，对于各种肉蛋奶类，蔬菜水果，都要适当的吃一些。
由于猪脚的成分中含有丰富的胶原蛋白，因此进食后可以起到补充营养以及美容养颜等功效。
另外，平时经常能吃猪脚还可以起起到抗衰老、预防骨质疏松以及预防心血管疾病等功效。
经常吃猪脚可以起到补血益气、抗衰老、恢复皮肤弹性以及美容养颜等功效，进食后可以缓解气血不足引起的不适症状。
另外，经常吃猪脚还具有促进分泌以及增强免疫力等作用。
猪蹄的营养价值及功效能够补充体内的蛋白质，有效的改善身体的皮肤组织细胞储水的能力，
可以有效的防止皮肤过早的衰老，既有非常好的美容养颜的作用，还能够起到补钙的效果，
对于小腿抽筋，麻木，都能够得到比较好的改善和缓解，猪蹄汤的营养价值非常丰富。
电饭煲 红酒咸猪手的做法？
原料:
腊猪蹄、白萝卜、花菜、蒜、姜、八角、草果、花椒、干红辣椒。
做法:
1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用;
--经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。
2、白萝卜去皮切块。花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干;
3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒;
4、边炒边淋入2勺杨梅酒;--我用的杨梅酒是自制的(杨梅酒做法)，如果没有，用普通白酒或者料酒去腥也行。
5、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时;
6、待猪蹄炖软后(可用筷子戳一戳)，加入萝卜;
手之佛山熏蹄的家常做法大全怎么做好吃视
猪蹄 4 个 红酒 1杯 葱段 3段 姜 2片 八角 一个 盐 白糖 生抽 老抽 耗油 1大勺
红酒焖猪蹄的做法
1猪蹄清洗好
2分解成块
3电饭锅加水，冷水放入猪蹄，加葱段和姜片烧开后煮5分钟
4捞出洗净，拔掉猪毛，煮过的猪蹄比较容易去毛，有些褶皱的地方有比较密集的细毛，我直接把那块皮削掉的。
5炒锅加少许油，放入姜丝煸炒
6放入猪蹄翻炒至表面金黄（如果只有电饭煲，可以省掉炒这一步）
7电饭煲内加适量开水没过猪蹄，加入红酒、蚝油、老抽、生抽、八角、白糖、盐等调料
8选择煲汤程序，时间大约1个小时
美食背后的故事
#贤能太太#上班族主妇，为了让家人吃上营养可口的饭菜都是蛮拼的。感谢现代厨房有了这么多的电器来帮助主妇工作家庭两不误。做饭的时候多个厨具同时使用，既吃的好，饭菜的种类也丰富。
电饭锅版的红酒焖猪蹄做起来更容易，猪蹄只要处理干净了，放进调料，选择相应程序，就可以等着吃香香的猪蹄了。
大家都做起来吧，多多的补充胶原蛋白，男士女士都要保持年轻的容颜才是王道。
小贴士
1、猪蹄煮过之后再去毛，会比较容易。
2、分解猪蹄是个技术活，建议买猪蹄的时候让店家给分解。
主料咸猪手1个
辅料香叶4片八角3个花椒1茶匙甘草2片草果1个沙姜3块小茴香1茶匙盐3茶匙糖1茶匙鱼露1汤匙米酒2汤匙料酒1汤匙
#美食新年# 横财就手之佛山熏蹄的做法
1.
咸猪手焯水后再冷水下冲洗干净
2.
炒卤水料，然后攒入米酒和料酒
3.
锅中加水煮沸，放入猪手至可以覆盖住猪手。加入各种调味料
4.
小火煮1个半小时。猪手炖熟以后浸在卤水中约3-4小时。
5.
拿出猪手，剔骨
6.
将剔骨后的猪手用保鲜膜扎紧成圆筒状，放入冰箱冷藏隔夜
7.
第二天早上/中午从冰箱中取出，扯掉保鲜膜，猪手已经定型
8.
切薄片上盘，可以配辣椒酱上桌
好了，关于“咸猪手的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“咸猪手的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。
