对于一品世家骨汤面的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。
1.在哪里开面馆生意好？
2.开面馆前如何做好定位
3.开牛肉面馆赚钱吗？一品世家牛肉面市场大
在哪里开面馆生意好？
想开餐馆的人都知道，餐馆经营要成功，地点选择是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期的相差甚远。因此要想好面馆开在哪里--我非常喜欢的一句话：想出的成功，干出的成果，想要干出成果，就要在干之前先要想好了。我的上篇文开面馆定位是关键中概括介绍了面馆定位，这里我想就定位的一个方面--市场来说说。 上网搜了一下，餐馆市场定位是指为了让餐馆产品在目标市场顾客的心目中树立明确及深受欢迎的形象而进行的各种决策及活动，通过餐馆市场定位，使经营者明白餐馆所处的位置，面对的是什么类型和层次的顾客，才能根据需求设计饭店产品，展开促销活动。前半句感觉说的太虚了，这里结合我们的实际一品世家奇味骨汤面从后半句说起，即了解餐馆的位置，分析来餐馆的主要消费人群跟饮食习惯等，也就是了解消费者的需求，然后根据这些信息确定我们奇味骨汤面的宣传侧重点，怎么样突出我们餐馆的特色，以至在目标市场顾客的心目中树立明确及深受欢迎的形象。看似有些复杂，其实知道的关键还是要看我这段文章开头所提及到的面馆选址了。我电脑的文件夹里还有一篇专写餐饮选址的文章，在我们公司的网站上可以找到，也可以看我同事的博客（我的疯狂烤翅）中转载的选址 选址 还是选址 --餐饮选址是成功的关键因素的文章，这是我们一品世家作餐饮连锁加盟在选址方面经验的精辟之谈。 在哪里开面馆你想好了吗？很多客户几乎刚一见面就很急切的告诉我，他想在什么位置开店、开一家多大的店面。一般来说，我会根据客户的投资大小、选址情况、店面大小、投资收入比做一个整体规划。例：有一位沈阳的客户在自己居住的小区内开了一个夫妻店。由于城市规划发展，小区附近新开了一条小的商业街，同一条街上的餐馆都纷纷扩大店面。为了在这条街道上继续站稳脚跟，也为了保持特色继续发展。他们经详细考察后，选择了奇味骨汤面系列，因为本来就是做面的，想提升一下菜品档次和特色。于是，我给他分析了客户群体、口味特点、菜品特征，并根据他店面的大小定制了一套个性化的菜单；然后对店面进行了简单的设计（因为小的店面装修不需要投入太多），重点是门头、品牌；另外在服务、管理上也简单进行了培训。这个客户回去不到半个月就重张开业，三个月后，反馈回来的信息是：虽然他的店面在那条街上不太，但生意却是最火的。 对于没有做过餐饮的客户，在提供规划和建议时，我会更慎重、更详细。这方面的例子我在上一篇面馆定位文章中已经列举很多在学校附近、长途车站附近以及写字楼开面馆的例子。 具体的面馆选址确定了，市场也就确定了。因为地址选择是对市场定位的选择，地址在相当程度上决定了面馆客流量的多少、顾客购买力的大小、消费结构、面馆吸引顾客的程度以及竞争力的强弱等。选址适当，面馆便占有了地利的优势，能吸引大量顾客，生意自然就会兴旺。
开面馆前如何做好定位
一品世家牛肉面，好吃不贵营养丰盛美味。面条是人们最为熟悉的一种传统美食，但是就是因为其常见，所以很少有人能够把面条做的很专业，有特色。一品世家牛肉面加盟以特色吸引顾客，以味道留住顾客。特别是经秘制工艺熬制的“一品世家”骨汤中含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、强身美容、健脾补胃、改善机体微循环、延年益寿的保健功效，是现代人养生保健的佳品。
一品世家牛肉面加盟优势多，本小利润大，非常适合那些手头可用资金少，怕风险的投资者，不存在着用工和客源等任何困难。一品世家牛肉面加盟总部将为创业者排除风险，走上稳赚财富之路。
奇味骨头汤底料，口味绝，业内无人能仿：“一品世家牛肉面馆连锁店”延续中国骨汤面文化的内涵，组织国内著名面点专家创新实践，综合了骨汤、药膳、面条的制作工艺等名吃技术精华，研制出独家秘制卤烤调料。味道醇厚，色泽纯正，回味无穷。骨汤料利用20多种中草药及20多种调味料经最新低温萃取工艺精心研制而成，奇香扑鼻，口齿留香，回味悠长，一吃难忘。别人模仿不了。一品世家牛肉面以特色吸引顾客，以味道留住顾客。
开牛肉面馆赚钱吗？一品世家牛肉面市场大
开面馆也是要做好定位的，当今的餐饮业正向多元化、个性化、人性化的方向不断迈进，不同的消费者，在不同的情况下，需求的东西各不相同，吃美味、吃实惠、吃方便、吃特色、吃个性、吃环境、吃档次、吃文化、吃时尚......应有尽有。
但是一家店不可能同时满足食客的多种需求，我们也不可能一口气把这些东西都吃到，所以餐馆无形中就被划分为高中低多个档次，例如星级饭店的定位是政府领导、企事业单位老总、外宾、成功人士等，而一般的餐馆定位则是大众型，主要面对工薪族、学生族等。产品有产品的定位，餐馆自然也就有餐馆自己的定位。
开餐馆谁不是为了招揽人气，聚敛财富。但是餐馆的目标市场是什么，目标顾客又是谁，都有哪些人来餐馆消费，这些人中多少是自己的老顾客，能持续稳定的带来收益，哪些是流动人口，因对这些不同种类的人，什么样的装修风格，他们更喜欢，什么样的促销手段对他们最有效，什么样的菜品他们最爱吃，为了持续的发展，研制什么样的新菜、推出什么样的活动，才会让人们在美食中吃出文化，在品味中得到休闲，在休闲时又能享受到美食，所有的这一切涉及经营中的方方面面，都需要被考虑到，这就涉及到商品的定位问题。倘若连哪些人会光顾店面都不清楚，提升人气简直是无稽之谈。餐馆之间的定位各不相同，提升人气的措施自然会有天壤之别。所以餐馆只有明确了定位之后，才能更加懂得消费者的需求，更好的满足目标客户，从而赢得他们的青睐。否则，眉毛胡子一把抓，到最后只能是竹篮打水一场空。
呵呵，我负责一品世家奇味骨汤面项目已经两年了，跟每一位要加盟的朋友谈，开始他们总有一点看着这个菜品好、那个菜品系列也好的，甚至最后想着把全部的菜品都加入的。其实，开面馆菜品要多样，不能单一，但是也不能做个菜单大全。像前文中写到的，开面馆我们要考虑面馆所处的地理位置、人流群体(面馆的主要消费人群)来考虑面馆的菜品选择，制定合理的菜单，走特色路线。比如在学校开个面馆，主要消费人群是学生，采品设置了价格中等的面以外还有一些时尚的菜品等，比如特色小吃、烧烤、烤翅等，菜品组合上要选择适合学生的口味;而写字楼里开面馆因为主要消费人群是白领，主营时间在午餐时段，菜品设置上要以套餐为主，面、特色小菜、骨汤等，尤其突出营养搭配;在火车站附近就又不同，因为来往的都是匆匆过客，所以要以特色面为主打，套餐不用多考虑了，比较耗时的菜品也不能太多的考虑。
开牛肉面馆赚钱吗？大家知道现如今很多人对于饮食的要求比较高，需要营养并且是绿色健康的，一品世家的牛肉面恰巧符合大家对饮食的追求与要求，综合了骨汤、药膳、面条的制作工艺等名吃技术精华并且研制出独家秘制卤烤调料，因其味道美味，不论加盟商选择何处的店面地址，都不会为客流量而感到烦恼。
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开牛肉面馆赚钱吗？一品世家牛肉面有很多称号，例如：“一品世家骨汤四宝面”“一品骨汤锅”“一品红烧牛杂面”等等，其骨汤以及制面技术已经正式得到了受理，被很多消费者所认可。现如今发展比较迅速的就是快餐业，吃牛肉面不仅节省时间，还能够补充营养，一品世家的产品不仅只有牛肉面，还有台湾鸡排、披萨以及套餐系列。
一品世家牛肉面
以特色吸引顾客，以味道留住顾客。特别是经秘制工艺熬制的“一品世家”骨汤中含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、强身美容、健脾补胃、改善机体微循环、延年益寿的保健功效，是现代人养生保健的佳品。
开牛肉面馆赚钱吗？北京一品世家东方饮食管理有限公司延续中国骨汤面文化的内涵，组织国内著名面点专家创新实践，综合了骨汤、药膳、面条的制作工艺等名吃技术精华，研制出独家秘制卤烤调料。味道醇厚，色泽纯正，回味无穷。骨汤料利用20多种中草药及20多种调味料经最新低温萃取工艺精心研制而成，奇香扑鼻，口齿留香，回味悠长，一吃难忘。
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