清蒸黄花鱼怎么做？黄花鱼断头，在鱼身切块不断，摆盘撒上盐和姜，上锅中加入酱油和三丝
黄花鱼要蒸7－10分钟（按鱼的重量）。
所需材料：黄花鱼，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱。
一、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
二、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟（按鱼的重量）。
三、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
四、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
