最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“脆皮豆腐怎么做好吃”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
1.脆皮豆腐怎样做好吃
2.脆皮豆腐的家常做法
3.外酥里嫩的脆皮豆腐，需要准备哪些食材？
4.泡水脆皮豆腐
5.脆皮豆腐的常见做法如何吃好脆皮豆腐脆皮豆腐的制作方法和配料
脆皮豆腐怎样做好吃
脆皮豆腐
做法步骤：
1.首先我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切成厚一点的豆腐片，不要太薄以免炸干，切好以后用开水烫几分钟去除豆腥味。
2.准备一勺剁椒酱，放在案板上剁细一些方便炒出香味，再加入一勺牛肉酱、一勺海鲜酱、一勺黄豆酱备用，大蒜拍扁切成蒜末，生姜也切成末放在一起备用。
3.食材全部准备好以后我们先熬酱汁，锅内烧油，油温五成热时放入姜蒜末一起翻炒，炒出香味以后倒入准备好的酱料，开小火继续翻炒把酱料炒香炒化。
然后沿锅边倒入适量的清水，加入生抽10克、食盐2克，搅拌化开调料，开大火熬制让酱料的香味融入到汤里面，随着水分的蒸发酱汁会越熬越浓，直至熬成粘稠状时关火盛出来备用。
4.下面我们把豆腐炸一下，锅内烧油，油温五成热时把豆腐沥干水分倒入锅中，开小火炸制不要随便推动以免豆腐破碎，豆腐定型飘起来以后用勺子轻轻的搅动让其均匀受热，把豆腐炸酥熟、炸成金**捞出来。
5.然后把油温升高至六成热，放入豆腐快速复炸10秒钟立即捞出，经过复炸的豆腐色泽金黄口感更加焦酥，然后把炸好的豆腐倒入盘中，均匀淋上酱汁撒上葱花或者香菜美味即成。
技术要点：
1.豆腐的种类不受限制，嫩豆腐更嫩、老豆腐更香，大家可以根据自己的口感选择。
2.豆腐一定要经过二次复炸，才能达到外酥里嫩的口感。
3.豆腐一定要现炸先吃，放久了容易回软。
脆皮豆腐的家常做法
巨好吃的香煎脆皮豆腐吃一次就上瘾分享一款比肉还好吃的脆皮豆腐，外脆里嫩，咸鲜下饭，全家老少都喜欢！
用料 ?
豆腐 1块
鸡蛋 2个
淀粉 半碗
巨好吃的香煎脆皮豆腐吃一次就上瘾的做法 ?
调酱汁：碗里加入1勺蒜末＋2勺生抽＋1勺蚝油＋1勺白糖＋盐＋1勺淀粉，拌匀
淀粉切块，裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。
请点击输入描述
油热下锅煎至两面金黄，倒入酱汁，煮浓稠收汁即可，超级简单，你也快试试吧～
豆腐具有降低胆固醇，抗氧化，预防老年痴呆，加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。
豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。
外酥里嫩的脆皮豆腐，需要准备哪些食材？
主料请点击输入描述
脆皮豆腐适量
辅料
柿子椒
适量
红椒
适量
五花肉
适量
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
脆皮豆腐的做法
1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用
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2.青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片
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3.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油
4.倒入青红椒片，翻炒
5.倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀
6.盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可
泡水脆皮豆腐
1、准备食材：白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。2、豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。
3、锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。
4、锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。
5、用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。
青椒 红椒切包米那么大的小块，红椒切细。豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好，准备烧干净的油，在油温度有140度的热时，就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后，就把油倒人有盆，留少许油在锅里面下肉末，炒香加蒜末，加青红椒豆瓣。直到香味出来，就放水150克，现在开始调味，香油少许，蚝油小半勺，老抽2克，生抽1克，盐2克，味精2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒少许，烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上，葱花少许撒在上面就可以了。
1,准备食材，白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。
2,豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。
3,锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。
4,锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。
5,用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。
脆皮豆腐的常见做法如何吃好脆皮豆腐脆皮豆腐的制作方法和配料
佐料
北豆腐(400克)
佐料
盐(适量)韭菜(3根)食用油(适量)生姜(1片)干淀粉(适量)大蒜(3粒)鲜汤(3汤匙)香喷喷的酱油(2汤匙)小米辣(5片)
炊具
油炸锅
一个
豆腐切成厚片，韭菜切成韭菜。
2
小米和辣椒切碎，生姜和大蒜切成粉末。
三
锅里放一点油，把小米炒香。
四
加入姜蒜末炒香。
五
加入鲜汤、酱油、盐煮开。
六
加入韭菜花烧开，然后开大火做蘸酱。
七
在每块豆腐上裹上干淀粉。
八
锅里放足够的油，把豆腐放进去，煎到半熟，直到豆腐的皮变脆变黄，再取出油，控油。
九
趁热蘸酱食用。
本网站将与您分享将脆皮豆腐浸泡在水中的做法。水酥豆腐的烘焙步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手制作蘸水的脆皮豆腐。如果你愿意做脆皮豆腐蘸水吃，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享泡水脆皮豆腐配方的烧制结果。
菜系及功效：清热解毒的素食食谱，健脾开胃的食谱，营养不良的食谱，口味，咸味，工艺，油豆腐的制作材料，配料，豆腐(北方)250克，辅料，油菜50克，淀粉(玉米)30克，小麦粉30克，调料，胡椒粉2克，盐4克，白糖3克，姜汁10克，味精3支。教你怎么做脆皮豆腐，怎么做才好吃。1.豆腐沥干水分，切成3厘米长、1厘米见方的条状；2.撒上1克精盐和1克味精；3.均匀蘸干面粉。4.油菜洗净，去叶，斜切成段；5.将淀粉和面粉混合成糊状；6.勺子里烧五成油，把豆腐条挂匀；7.逐一入油炸至皮脆，倒入漏勺；8.原勺留20克油，放入油菜段略炒；9.加入15g辣椒水、姜汁、清汤、精盐、白糖炒熟；10.加入味精，用50克湿淀粉(30克淀粉加水)勾芡，倒入豆腐条，翻匀，将油从勺中倒出。
脆皮豆腐制作小技巧：本品油炸，约需500g植物油。
今天的讨论已经涵盖了“脆皮豆腐怎么做好吃”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。
