啤酒鸡翅是一道家常菜肴,以鸡翅为主要食材,配上食盐,啤酒,生抽等调料制作而成,食材简单,营养丰富,大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一道啤酒鸡翅的家常做法,鲜嫩入味,好吃看得见,喜欢自己动手做饭的朋友,有时间可以试一下。
首先准备鸡翅8到10个,先在鸡翅两面打上花刀,这样更方便鸡翅入味。
准备蒜子一小把切成蒜粒,放入鸡翅盆中。
接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克,生抽5克,少许料酒去腥。
然后把鸡翅抓拌均匀,使鸡翅充分入味,再放在一边腌制20分钟。
20分钟过后,把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热,刷上一层植物油,油热后放入腌好的鸡翅。
开小火把鸡翅煎至两面金黄,中间要把鸡翅翻动几下,避免粘锅。
把鸡翅全部煎好以后,倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻动几下,煎出蒜香味以后,倒入适量的啤酒。
改中小火焖6到8分钟左右。
5分钟过后打开锅盖,把鸡翅翻一下面,继续煎2到3分钟。
然后改中火慢慢收一下汤汁,就可以关火起锅装盘了。
最后再撒上少许葱花用来点缀,美味即成。
好了,这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了,学会了就在家试试吧。
啤酒鸡翅:
原料:
鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料:
生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
做法:
1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;
2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
依依经验分享:
1、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;
2、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;
4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;
5、啤酒在煮的过程中会挥发
主料
鸡翅中10个左右随意
啤酒1听
辅料姜适量
葱适量
黑胡椒粉2勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐1小勺
料酒2勺
老抽1勺
生抽2勺
原味口味
未知难度
啤酒烧鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅泡凉水里,泡出血水
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2
正反面划两刀,方便入味
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3
姜片,小葱(大葱小葱葱花都行),2勺黑胡椒粉,1勺蚝油,1勺白糖(冰糖的话就等后面和啤酒一起加),1小勺盐,2勺料酒,1勺老抽,2勺生抽。按摩一下,腌2小时,进冰箱过夜也行
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4
锅下底油,两面煎金黄
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5
倒入啤酒和冰糖(之前放白糖的就不用再放了)。此时要想省事儿,可以直接电砂锅或者电饭锅煮饭模式即可
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6
大火煮开,小火焖20-25分钟。
啤酒鸡翅是一道家常菜肴,以鸡翅为主要食材,配上食盐,啤酒,生抽等调料制作而成,食材简单,营养丰富,大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一道啤酒鸡翅的家常做法,鲜嫩入味,好吃看得见,喜欢自己动手做饭的朋友,有时间可以试一下。
首先准备鸡翅8到10个,先在鸡翅两面打上花刀,这样更方便鸡翅入味。
准备蒜子一小把切成蒜粒,放入鸡翅盆中。
接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克,生抽5克,少许料酒去腥。
然后把鸡翅抓拌均匀,使鸡翅充分入味,再放在一边腌制20分钟。
20分钟过后,把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热,刷上一层植物油,油热后放入腌好的鸡翅。
开小火把鸡翅煎至两面金黄,中间要把鸡翅翻动几下,避免粘锅。
把鸡翅全部煎好以后,倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻动几下,煎出蒜香味以后,倒入适量的啤酒。
改中小火焖6到8分钟左右。
5分钟过后打开锅盖,把鸡翅翻一下面,继续煎2到3分钟。
然后改中火慢慢收一下汤汁,就可以关火起锅装盘了。
最后再撒上少许葱花用来点缀,美味即成。
好了,这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了,学会了就在家试试吧。
啤酒鸡翅:
原料:
鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料:
生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
做法:
1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;
2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
依依经验分享:
1、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;
2、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;
4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;
5、啤酒在煮的过程中会挥发