接下来,我将会为大家提供一些有关椰汁糕的做法不用冷冻能放多久的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面,我们开始探讨一下椰汁糕的做法不用冷冻能放多久的话题。
1.椰汁糕是哪里的甜点?椰汁糕是放急冻还是冷藏比较好呢?
2.千层椰汁糕可以加热吗
3.椰汁糕怎么做
4.滑口椰汁糕的做法,香嫩滑口椰汁糕怎么做好
5.情侣必备甜品,怎么做出超甜蜜的紫糯米椰汁糕?
6.椰蓉椰汁糕的做法步骤图,椰蓉椰汁糕怎么做
椰汁糕是哪里的甜点?椰汁糕是放急冻还是冷藏比较好呢?
椰汁糕,是海南地区的特产,做好的椰汁糕最好是放冷藏里,如果放急冻箱里就会有点雪糕的感觉,不够Q弹细滑了,那么我们在家该如何制作这道美食呢?小编下面就把具体做法分享给各位朋友们。椰汁糕所需食材简单,做法稍微复杂首先,我们要准备椰汁三瓶、一袋粟粉,这里要注意的是粟粉要多准备一些,还要准备白糖、少量牛奶,我们将粟粉和椰汁放在一个碗中充分搅拌,所用的量大概是一瓶100毫升的椰汁配上200克的粟粉,用勺子充分搅拌后,我们准备一个奶锅,倒入50克白砂糖、50毫升牛奶,50毫升的温水,将糖奶水煮开,然后把糖耐水放入粟粉中,不用搅拌,直接倒入方形模具中去蒸,隔水蒸大约十五分钟,然后把煮好的椰汁糕放凉后,再放入冷藏中去冷藏,大约冷藏一天左右,我们就可以吃了,冷餐好的椰奶糕带着浓郁的椰奶味,切成小块后,非常Q弹,外表蘸上一层椰蓉,放在在四方的竹叶中,摆放整齐,配上一碗梅子酱,吃起来非常奶香。?
制作椰汁糕有很多需要注意的地方我们在做椰汁糕的时候,需要注意用量,椰汁和牛奶,椰汁的量要比牛奶多至少一倍,这样才不会喧宾夺主,另外,在制作时,我们可以准备一些鲜花做装饰,可以准备一些马蹄糕做夹心,这样吃起来考官更好。如果家里没有粟粉,我们可以用玉米淀粉或是藕粉和少量糯米粉代替,这样吃起来口感也是一样的,因为粟粉非常细腻,而玉米淀粉和藕粉也非常细腻。在蒸糕的时候,火候不能大,如果沸水大火蒸,会让椰汁糕里面有蜂窝眼,会起来口感极差。还有就是,我们把稀一点的椰奶糊糊倒入模具中时,需要震一震,这样能够让椰奶糕吃起来更细腻。
椰奶糕香甜美味,吃起来Q弹细嫩,奶香味十足。
千层椰汁糕可以加热吗
材料椰浆450公克,鲜奶1300公克,椰子粉80公克,明胶片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄
做法1.将明胶泡水至软备用。
2.将水倒入锅中,加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶,边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷,再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。
椰汁糕怎么做
可以加热的。
一般的千层椰汁糕都是冷藏后吃到,味道会更好,如果您一定要加热也是可以的,不过可能会影响口感。
千层椰汁糕做法:准备好材料,用量杯把300毫升水和黄冰糖小火加热熔糖;剩下的300毫升水和马蹄粉搅拌至无颗粒状,糖融好关火,装一勺马蹄浆进糖水里搅拌快速倒回去马蹄浆里搅拌均匀,分一半和椰浆搅拌好。准备好蒸锅,烧热水,放蒸盘,先放一勺马蹄粉液的那一种蒸第一层两分钟,再放一勺带有椰浆的马蹄粉液蒸第二层两分钟,这样一层一层耐心蒸,最上面一层用马蹄粉液蒸,我做的一共11层,最后蒸5分钟蒸熟起锅,晾凉放冰箱冷藏20分钟左右。刚刚从冰箱冷藏20分钟拿出来准备切块,先切均匀的条状,再斜刀切块。
滑口椰汁糕的做法,香嫩滑口椰汁糕怎么做好
食材明细
椰浆200G
炼奶三分之一罐
鱼胶粉35G
白砂糖250G
开水500G
甜味口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度
椰汁糕的做法步骤
1
东西准备好
2
鱼胶粉和白砂糖混合
3
100度的开水倒进去搅匀
4
椰浆加进去搅匀
5
炼奶加进去搅匀
6
保鲜膜贴在模具里,如果表面光滑的就不用。然后把混合好的浆倒进模具里,平放
7
去掉表面泡末
8
室温里晾凉后放到冰箱里急冻3小时后拿出来切块就可以吃了。不可再接触高温。直接放在室温里就可以了
情侣必备甜品,怎么做出超甜蜜的紫糯米椰汁糕?
主料
椰汁
200ml
纯牛奶
150ml
热水
100ml
辅料
罗拔臣鱼胶粉
20g
砂糖
60g
步骤
1.热水与砂糖混合搅拌融化
2.椰汁浆备好200ML
3.牛奶倒进干净的盆中,加进鱼胶粉搅拌好
4.再加进椰汁浆
5.把糖水倒进混合
6.倒进奶锅加小火加热一下,不能滚起来,搅拌鱼胶粉融化就好
7.隔凉水放凉
8.待椰奶凉后,放入器皿,再放冰柜~大概3小时候就能吃了,我是晚上做,就做好放冰上,什么时候吃就什么时候拿出来吧
9.香浓美味柔滑的椰汁糕就做好了~切块享用,嘻嘻,享受自己的成果
小贴士
1、鱼胶粉一定要加热搅拌均匀融化,要耐心哦!
2、以上也可以加点椰容哦!
椰蓉椰汁糕的做法步骤图,椰蓉椰汁糕怎么做
炎热的夏天吃椰汁糕是再好不过了,何况是和喜欢的人一起做椰汁糕呢。椰汁糕是海南比较出名的糕点,椰汁糕不仅像年糕一样绵软,而且很Q弹,吃起来甜而不腻,外表看起来也非常好看,让人特别有食欲。下面我就来说一下紫米糯米椰汁糕的做法吧。椰汁糕的做法
所需食材:紫米少量、糯米少量、椰子油(没有的可以不用这个)、糖少许、椰浆(没有的也可以用椰汁)、牛奶一瓶、吉利丁粉。
先在前一天晚上把紫米和糯米洗干净,并用清水泡一晚上,第二天就可以拿来用了。
把泡好的糯米和紫米放到电饭锅里煮熟,熟了之后趁热加入一小勺糖和少量椰汁搅拌均匀。糖的量看个人口味,喜欢吃甜的就多加一些。
先在一个大塑料盒中铺一层比较大的保鲜膜(也可以用那种方形的饭盒),把搅拌均匀的糯米和紫米装入塑料盒中,把米压紧,用底下这层保鲜膜把米裹起来并且封口,再把塑料盒放到冰箱里冷藏。
在锅里加入一小瓶牛奶和一小碗椰汁,加入两勺左右的糖一起煮,煮到50~60度的时候关火,加入一小勺吉利丁粉,搅拌均匀即可。
把做好的牛奶糖汁倒在冷藏在冰箱里的糯米和紫米上面,一起冷藏2~3个小时就可以拿出来吃了。
把冷藏的椰汁糕从塑料盒中取出,切成厚薄适中的片,再摆盘,就可以享用好看又美味的椰汁糕了。?
模具的大小看自己煮的米有多少,量比较大可以用一个大盒子或者是分几个小盒子装。
椰子糕摆盘做好了美味的椰汁糕,先不急着吃,可以摆盘好了先拍个照在社交圈秀一波。外围摆上六个椰汁糕,中间再用两个小块的做眼睛,一个小的做鼻子,再用刀切一块椰汁糕拿来做嘴巴,一个笑脸就做好了。拍好照片就可以开动了,和对象一起享受美味的下午茶吧。
用料 ?鲜牛奶 200克
淡奶油 150克
椰浆 80克
白砂糖 80克
吉利丁片 3片
椰蓉椰汁糕的做法 ?
吉利丁片先用冰水浸泡大概20分钟
在这期间把上述材料放锅里加热,待糖溶化后可关火冷却
椰奶冷却到50度左右时,吉利丁片已充分吸收了水分,就把吉利丁片放入椰奶中,搅拌溶掉
准备一个保险盒,底层铺一层保鲜膜,把椰奶倒进去,然后放入冰箱的冷藏柜,大概7,8个钟左右即可。
取出后,切成自己喜欢的形状,再把椰球放椰蓉堆里滚几下,让沾满椰蓉就可以了。
好了,今天我们就此结束对“椰汁糕的做法不用冷冻能放多久”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。