对于皮皮虾的做法 椒盐 家常的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。
1.家常椒盐皮皮虾的做法
2.怎样做椒盐皮皮虾
3.椒盐皮皮虾我们走的做法步骤图,怎么做好吃
4.正宗椒盐虾姑的做法
家常椒盐皮皮虾的做法
食材皮皮虾 1斤
椒盐 4克
生抽 适量
料酒 适量
葱姜 适量
方法/步骤
准备材料,皮皮虾买回家清水泡半小时。如果你们买的一斤没有我这么多,先不要着急去打老板,因为我这里其实是一斤三两(调料我是按一斤的量写的)。泡半小时后用筷子搅搅,把脏水倒掉再冲两遍就差不多啦。皮皮虾很干净的,如果你们觉得还要再干净些的话可以用牙刷刷哈
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锅内放水烧开,然后把皮皮虾倒进去,煮一分钟。因为我不喜欢油炸,直接煎又怕壳太厚不会熟,所以先用水煮再煎
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翻个面再煮一分钟捞起
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拿个铁锅开火,千万不要拿不粘锅,会刮花的,皮皮虾本身也不会粘锅,不需要用不粘锅的。倒上油然后把油颠颠,争取让锅面都沾上油
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把葱白切碎姜切片扔下去炸十来秒
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倒入沥干水的皮皮虾炒一分钟
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然后用锅铲把皮皮虾平铺在锅底,争取让每一只皮皮虾都被油升华到。
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煎两分钟后翻个面继续煎,煎的时候记得转动锅,让皮皮虾煎的均匀一点。再煎两分钟后再翻个面煎两分钟,然后再翻个面再煎两分钟。就是两面各煎4分钟,煎到皮皮虾的壳变成橘色
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END
注意事项
接着沿锅边洒入料酒
待料酒烧干后加入生抽炒匀
怎样做椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾
材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜 椒盐皮皮虾
一头,酱油。 做法: 1、红尖椒和蒜剁成末。 2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。 3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。
盐水皮皮虾
原料:皮皮虾两斤、青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上 盐水皮皮虾
几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。 特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
香辣皮皮虾
原料:皮皮虾两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾
加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。 特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
清蒸皮皮虾
原料: 虾蛄、葱、姜。 做法: 1、先将虾蛄洗净。 2、将姜切片、葱切段。 3、将虾蛄排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。 4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
椒盐皮皮虾我们走的做法步骤图,怎么做好吃
皮皮虾里面含有的蛋白质和维生素都是非常的高,经常吃的话,对于我们的皮肤也是非常好的,孩子经常吃皮皮虾更是越吃越聪明。皮皮虾的吃法也有很多种,今天跟大家分享教你在家做椒盐皮皮虾,这样做,颜值高,味道好,香辣又过瘾!喜欢吃椒盐皮皮虾的朋友们一起往下看。
首先我们做椒盐皮皮虾准备的材料是,皮皮虾,青红椒,生抽,蒜末,椒盐,白酒,胡椒粉,糖和姜,先将皮皮虾用盐水进行清洗干净,捞出来沥干水分。放入干净的盆中里面再加入高度白酒,糖和姜片,搅拌均匀之后进行腌制15分钟。
之后再将腌制好的皮皮虾放入锅中进行快速翻炒,一定要将皮皮虾的表面水分给炒干。之后捞出来。锅中再加入适量的油,油温达到7成热的时候,将皮皮虾放入锅中进行煎制变颜色捞出来。然后里面加入青红椒段,蒜末,生抽快速翻炒,之后再将煎至好的皮皮虾放入锅中。
最后再加上椒盐翻炒一下就可以出锅了,用这种方法做出来的椒盐皮皮虾是非常的美味,而且更是非常的香辣,最重要的是我们在吃的时候更是越吃越过瘾。教你在家做椒盐皮皮虾,这样做,颜值高,味道好,
正宗椒盐虾姑的做法
用料 ?皮皮虾 一大盆
椒盐 很多
大蒜 很多
花椒 很多
葱末 适量
姜 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
八角 适量
干辣椒 很多
椒盐皮皮虾我们走的做法 ?
皮皮虾洗干净;
腌制皮皮虾入味大概半小时至一小时。腌制用料:料酒、酱油、盐、花椒、椒盐等;
准备炒料:蒜蓉、姜片、葱、八角、花椒、干辣椒;
热油锅,将皮皮虾炒制变色捞出;
底油炒香步骤3中的除葱以外的炒料,再放入步骤4中的皮皮虾,翻炒时按口味加入:盐、椒盐、孜然。
翻炒至酥香,最后放葱盛盘。
主材料:虾蛄(攋尿虾/皮皮虾)500g。配 料:1/4茶匙 黑胡椒、1/4茶匙 花椒、1/2汤匙 黑芝麻、1/2汤匙 白芝麻、1/2茶匙 五香粉、柠檬汁、木薯粉、海盐、黄油、燕麦片、大蒜、红椒和青椒、橄榄油。
做法步骤:
1、准备好所有的材料,大蒜,压碎,辣椒去籽,切碎,生姜,切碎,虾姑洗干净。
2、在虾姑中放入一小撮海盐,黑椒,椒盐和柠檬汁,浸泡10-15分钟。
3、浸泡后滤干虾姑,在其表面铺上一层木薯粉待用。
4.在平底锅中加入少量橄榄油,爆炒大蒜,姜和柠檬草,加入黄油,爆炒至大蒜成金**。
5.将虾蛄放入锅中爆炒至金**。
6、加入辣椒,黑白芝麻,香茅,花椒继续爆炒。
7、转中火,将燕麦片炒至金**,与以上所有材料混合。因为椒盐及黑椒都含有咸味,调味时注意盐量适量即可。
8、加入五香粉,混合炒大约1分钟即熄火,盛盘。
好了,关于“皮皮虾的做法 椒盐 家常”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“皮皮虾的做法 椒盐 家常”,并从我的解答中获得一些启示。