如果您对苦菊怎么做好吃凉菜感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。
1.苦菊怎么拌着吃
2.苦菊怎样办凉菜？
3.三样菜（工体店）的凉拌苦菊好不好吃
苦菊怎么拌着吃
苦菊拌凉菜好吃的做法如下：用料：苦菊 一把、熟花生50克、盐少许、生抽适量、陈醋 一勺、白糖适量、香油适量。
步骤：
1、材料大集合。
2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）。
4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
6、在表面撒上少许的红萝卜丝，一个减肥餐就搞定咯。
苦菊怎样办凉菜？
苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。
三样菜（工体店）的凉拌苦菊好不好吃
苦菊是一种常见的蔬菜，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的 美食 佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菊最营养的吃法就是生吃凉拌，下面把凉拌苦菊的做法分享给大家。
食材准备：苦菊、蒜、小米椒；
1、苦菊切掉根部，用水冲洗干净，再用盐水泡十分钟，（苦菊放进淡盐水中浸泡，能除去一定农药残留）；
2、蒜用菜刀拍扁切末、小米椒切末备用；
3、碗里加入适量陈醋、糖、盐、生抽搅匀（调味料可根据自己口味喜好添加哦）；
4、苦菊泡好后用凉开水冲洗干净，沥干水分备用（不要用生水，因为是直接吃的，自来水中含有很多微生物和细菌)；
5、将苦菊放在大一点的容器里，加入蒜末小米椒；
6、将调制好的汁子浇在上面，滴两滴香油搅拌均匀稍微腌制一会；
7、盛出装盘即可，凉拌苦菊就做好了，我每隔一段时间就会给家人做一次，这道菜营养 健康 还好吃不贵，2块钱就能做一大盘，而且常吃有益 健康 。喜欢这个凉拌苦菊的朋友按照上面的做法试试吧。
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
苦菊属菊花科的一个科类，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是最受欢迎的蔬菜，中医认为，苦菊性寒、味苦、无毒，具有消暑保健、清热解毒，消炎明目，有助于促进人体内抗体的合成，增强免疫力的作用。
苦菊的营养价值非常高，是清热去火的最佳 美食 ，受到人们的青睐，苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铁等微量元素也较全，并且膳食纤维的含量也非常的高，能够加速排毒，保持肠道 健康 的作，但脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
苦菊的吃法很多，一般用于凉拌或炒，最多亿是餐厅用于状饰菜品，和菜品造型，今天给大家推荐一道黑椒蒜汁麻酱拌苦菊
所需要原材料，苦菊，圣女果，日本麦片，麻酱，花生酱，黑胡椒，蒜汁，白糖，青柠檬，苹果醋，橄榄油。
1、苦菊洗净晾干，圣女果洗净对破，然后装入盆内。
2、碗内放入芝麻酱，花生酱 ，白糖，盐，蒜汁，苹果醋，青柠汁，加入少许橄榄油 ，然后搅匀稀释成汁状。
3、然后把酱淋在苦菊上，吃再撒上日本麦片，黑胡椒，淋上橄榄油即可。
准备：苦菊、熟花生（去皮，敲碎）、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜泥、盐、醋。1、苦菊洗净控水，放入盆中。2、用生抽、白糖、香油、鸡精、蒜泥、盐、醋调成酱汁倒入盆中。3、放入碎花生，搅拌均匀即可。具有抗菌、消炎、明目等功效
食材
苦菊200g 麻油 盐 油炸花生米 大蒜 香醋 生抽 鸡精 糖
步骤
1 把苦菊洗干净准备好，还有花生米备用。
2 取大蒜去皮，切成蒜米。
3 苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。
4 取适量油炸花生米碾碎加入蒜米。
5 然后加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。
6 最后将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
问答运营：东方花雪
苦菊，这个菜属于常见菜了。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。 苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的 美食 佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
苦菊又叫；苦苣，九牙生菜，狗牙生菜，苦菜，苦荬菜。
最最简单的方法，就是去根，一切两半洗干净，控干水分，放入盆中，加入白糖，白醋，盐，香油，葱油，加几根香葱段，搅拌均匀，爽脆可口。
也可以把黄豆酱，或者香其酱，加鸡蛋，葱花炒一下，直接蘸酱吃。
涮锅，麻辣烫，也是可以的。
还有就是加入葱丝，尖椒丝，少许味素，食盐，米醋，葱油（大葱，洋葱，生姜炼的油）辣椒油（大葱，洋葱，生姜炼的油，然后加入香菜根或者香芹叶，炸制干枯捞出，倒入用开水泡过的辣椒段）味道相当的霸道！
黄瓜，樱桃萝卜，圆生菜，西红柿，苦菊，办的大拌菜，可以是酸甜口的（盐，白糖，白醋，葱油），酸辣口（味素，盐，辣椒油，少许红油，红醋，点一点白糖）
苦菊拌杏仁，盐，味素，几滴白醋，白糖，葱油，香油。
苦菊家常凉菜，苦菊，白菜，豆腐丝，葱丝，尖椒丝，香菜。辣椒油，麻油，盐，味素，香油，米醋。
苦菊黑豆腐丝，盐，葱油，香葱段，香油，香菜段。
苦菊是菊莴属的草本植物，性喜冷凉气候，嫩叶可食，适合生食、煮食或做汤，味道甘中带苦，清热明目，是一道常用的凉拌菜食材。
在我们家乡一般用来做一道“苦菊馓子”的凉菜，脆脆的馓子配上脆嫩清凉的苦菊，解腻又清口开胃，吃起来味道相当的好。做起来也相当的简单，下面我具体来说下。
用料：苦菊一棵，馓子一小把，蒜四五粒，生抽、醋、糖、盐、白芝麻（可随意，没有可不加）。
1.
苦菊最好用淡盐水浸泡半个小时。把所有材料准备好。蒜切沫备用。
2.
把苦菊控水，切小段，头尾可不用，放入一个较大的碗中。
3.
把馓子加入，所有拌料一起搅拌好。最好随吃随拌，馓子脆脆的好吃。
4.
撒上点白芝麻就大功告成了。
苦菊清热解毒非常适合凉拌，陈醋拌苦菊更是味道鲜美。
下面说一下具体做法:
1、苦菊摘去根，清洗干净，控净水分。
2、盆里加入陈醋、白糖、耗油、生抽搅拌均匀。
3、将苦菊放入盆里一起拌匀，加一点辣椒圈、花生碎，撒芝麻装盘即可。
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。需要白糖，生抽，香油，盐，尖椒，制作方法，苦菊清洗干净，加入器皿后放入调料拌匀即可，盐不要加太多，有一点点就可以了，里面可以加入友炸花生米，是好的搭配，如果嫌麻烦的可以不放，
我是十年厨师，每日分享 美食 做法
苦菊是一种常见的食材，可生食凉拌或者涮锅。苦菊口感略苦、 颜色碧绿，有解热、消炎、明目等功效！
秋冬季节降水量少，天气干燥易上火，吃苦菊是一件非常正确的选择。今天和大家分享的一道必备的家常菜 凉拌苦菊 ，赶快学起来吧！
所需食材： 苦菊、胡萝卜、豆腐丝、葱、蒜、盐、味精、鸡粉、白糖、生抽、香油。
制作方法： 1.将苦菊掰开清洗干净，胡萝卜洗干净切丝，葱蒜切末。
2.把苦菊、胡萝卜丝、豆腐丝、葱蒜末放入容器中。
3.加少许盐、味精、鸡粉、生抽搅拌均匀放至十分钟入味儿。
4.十分钟后，滴两滴香油搅拌均匀即可装盘。
一道清热降火的家常必备小凉菜就做好了，你学会了吗！
苦菊的做法有很多种，我自创了一种
首先，苦菊掰开洗干净
然后用热水快速冲一下，记得是冲一下不是烫
接着按深浅颜色摆盘，可以用玻璃大碗，有鸟巢的感觉
接着炒熟的花生碾碎放入苦菊上
把调好的酱料倒入，可按个人口味，盐，糖，甜油，醋，酱油，耗油等等，加入蒜泥，小葱。
最后一步，红辣椒放入油锅里炒好，直接倒入苦菊碗中
准备好小块煎饼和大葱，包上苦菊，那味道，太美了！
因为没有来得及拍照片，网络找的，先凑乎看吧
夏季比较爱上火，要多吃苦菊下火，简单的凉拌苦菊，味苦甘甜，清香细腻，甜蜜可口。凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜，做法简单。
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
好了，今天关于“苦菊怎么做好吃凉菜”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“苦菊怎么做好吃凉菜”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
