大家好,今天我想和大家聊一聊关于“草莓酱制作过程”的话题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了梳理,现在就让我们一起来交流吧。
1.草莓果酱怎么做?
2.草莓酱的做法
3.草莓酱怎么制作方法
草莓果酱怎么做?
草莓酱是吐司和酸奶的最佳伴侣,更是小朋友的最爱,超市里可以买到各种口味的果酱,吃起来甜腻无比,保质期也好长,添加剂也多,给孩子吃还是自己做的比较放心,今天就教大家如何自制草莓酱,在家就能做出纯天然、无添加防腐剂的草莓酱,留住春天的草莓香。自己煮的草莓酱原汁原味,颜色艳丽、甜美可口,看起来就诱人食欲,草莓酱还有促进消化、清润咽喉的效果。这个季节,熬一罐美味草莓酱,把春天的美味装进瓶子里,保存这份草莓带来的美好,为我们生活的增添甜蜜。有爱吃的草莓的朋友,不妨试试看,给家人亲手做一罐香甜的草莓酱,这份幸福是无法比拟的。草莓果酱
食材:草莓1500克,砂糖600克,柠檬1个,玻璃瓶若干
制作方法:
1、草莓清洗数次,清洗干净表面的尘土,淡盐水中浸泡10分钟后流水冲洗干净。
2、洗干净的草莓控干水分,准备好砂糖。
3、用水果刀切去草莓蒂,然后在容器里一层砂糖一层草莓,全部切好以后放入冰箱腌渍一夜。我用的草莓比较小,直接去蒂放入就可以了,如果草莓比较大,建议切对半切开放入。
4、第二天打开盖子,可以看到草莓被砂糖腌渍出好多水分。
5、把料理机盖子扣好,安装于主机上,控制面板设置,时间40分钟,温度99度,速度1挡,开始煮果酱。
6、熬煮果酱的时候,把玻璃瓶消毒备好,可以放在开水里煮三分钟捞出控干水分达到消毒,也可以清洗干净控干水分,放入烤箱或者消毒柜里消毒。
7、时间剩余10分钟时,从投料口挤入柠檬汁,再煮10分钟。
8、时间一到,打开盖子,香浓的草莓酱就做好了,色泽诱人。
9、把草莓酱趁热倒入消毒好的玻璃瓶里,扣紧盖子,倒扣放置,达到真空状态。
10、煮好果酱室温放置2天后,放入冰箱冷藏保存,食用的时候用干净的勺子舀出,用来拌酸奶,抹吐司都美味可口。
小贴士:
1、草莓酱喜欢颗粒的,可以直接把小草莓放入腌渍,喜欢细腻的,可以切成颗粒再腌渍。
2、没有料理机的,可以用锅子在燃气灶上加热煮酱,熬煮的过程中开小火,看着锅子不时搅拌,防止糊锅。
3、煮好的草莓酱,要装入消毒好的无水玻璃瓶内,这样才可以保存的时间长点。
草莓酱的做法
制作草莓酱最简单的方法如下:主料:草莓500克、白砂糖140克。
辅料:柠檬汁40克、柠檬2个。
1、放点蔬果清洗剂清洗干净草莓。
2、草莓去蒂后切成小块,越小越好。
3、柠檬洗净去皮,挤压出汁,约一个半。
4、草莓上倒入柠檬汁,放上糖。
5、先小火煮3分钟左右然后改大火,同时用铲子尽量压碎草莓,大火烧,汁滚了就改中小火烧。
6、中小火烧,看见汁浓稠即可关火。
7、将草莓酱盛出,待冷却。
8、冷却后装瓶,放冰箱冷藏保存。
草莓酱怎么制作方法
准备材料:草莓250克,细砂糖50克,玉米糖浆30克,新鲜柠檬半个。制作步骤:
1、草莓洗净,沥干水,去蒂并切碎,放进锅中。
2、新鲜柠檬榨汁。
3、榨汁。
4、细砂糖倒入草莓中。
5、大致拌均匀,静置约半小时待草莓出水。
6、加入柠檬汁,搅拌均匀。
7、小火加热,煮至沸腾时加入玉米糖浆。
8、继续煮至变浓稠即可。
7、倒入玻璃瓶,拧紧瓶盖,倒置隔绝空气,放凉后置于冰箱冷藏保存。
注意事项
1、储存果酱的玻璃瓶一定要提前消毒。
2、添加玉米糖浆,可缩短熬制果酱的时间,如没有也可以不加,但要适当增加细砂糖的量。
1、准备材料:草莓、锅、水、冰糖。
2、把草莓和冰糖切成小块,放入锅中。
3、锅里加入水,没过草莓,大火烧开,将浮白捞出。
4、再转小火熬制,大概20分钟就有稠密的状态。
5、把熬制的草莓酱,装到瓶子里。
我国食用果酱有悠久的历史,但果酱罐头的生产主要在建国以后,其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。如今,草莓酱市场销售量可观、价格高,以450克包装为例,北京等地零售价可达11元/瓶。但是由于货源紧缺和消费者追求高质量商品,有些超市还要从国外进口。300克重的草莓酱进口价折合人民币为23~36元/瓶,比国内产品价格高出3~4倍。为提高我国草莓酱生产工艺,占领市场,起到加工业的龙头带动作用,首先应从提高质量上下功夫,加工出名优草莓酱产品以满足市场需求。
好了,今天关于“草莓酱制作过程”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“草莓酱制作过程”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。