下面，我将为大家展开关于巧克力饼干的制作方法的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊巧克力饼干的制作方法的问题。
1.?ɿ??????ɵ?????????
2.巧克力杏仁饼干怎么做好吃？
3.巧克力饼的做法
4.海盐巧克力曲奇饼干的家常做法大全怎么做好吃视频
?ɿ??????ɵ?????????
饼干算是很基础的烘培了吧，饼干的主要原料就是面粉、黄油，所以想要做出好吃的饼干，就要选好的面粉。我自己一直用的是美玫低筋粉，朋友店里做饼干就用的这个牌子的面粉，确实不错，你也可以试试。
朋友店里卖的最好的饼干是巧克力饼干，做法也不难，掌握好比例就行，我把做法分享给你吧。
需要的材料：低筋面粉 130g，无盐黄油 80g，糖粉 40g，盐 1g，全蛋液 20g，淡奶油 15g，巧克力 一块。
做法步骤
1、黄油室温软化，然后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
2、加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
3、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
4、将巧克力融化放入到面粉里，与面粉充分混合。
5、将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，放到冰箱冷冻约1小时。
6、冻好的面团取出，常温放一会，然后切成约0.5CM厚的片状，摆放好放入烤箱。
7、烤箱上下火180度预热好，将烤盘放入中层烘烤约15分钟。
8、烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
按这个步骤做出来的巧克力饼干很好吃哦，你可以试试，如果遇到问题也可以追我哦！求采纳哦~
巧克力杏仁饼干怎么做好吃？
以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，口感极佳。
中文名：巧克力饼干
外文名：chocolate biscuit
主要原料：黄油，砂糖，鸡蛋，巧克力，面粉
适宜人群：所有人群（除过敏人群）
储藏方法：常温储存，夏日高温时可冷藏
工艺：烤
分享到...
制作方法
做法一
菜系:家常?工艺: 饼干 口味: 香甜
难度: 高级?烹调时间: 45-60分钟?人数: 4人份
主料：黄油（142g） 鸡蛋（一个） 黑糖（120g） 蛋糕粉（233g）
制作辅料：小苏打（4g） 泡打粉（1g） 可可粉（8g） （巧克力豆30g）
制作步骤：
1)将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀；
2)再加入粉性原料A搅拌；
3)最后加巧克力豆拌匀即可
4)分成等大球状，在烤盘上稍单击
5)烤制1
做法二
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料：面粉（270g） 黄油（145g） 白糖（50g） 鸡蛋（1.5个）
辅料：巧克力（72g）
制作步骤：备黄油,白糖,面粉,黑巧克力,鸡蛋.
白糖跟黄油,下打蛋器中
低档打至微膨松
分次加入蛋液.
黑巧克力隔水溶化.
等巧克力微凉时,加入到黄油糊中.
低速打至融合.
再筛入面粉.
拌至无干粉状.
分成大小均匀的小面团
再用叉子压出纹路.
烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可.
一份巧克力饼干就完成了.2
做法三
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
主料
巧克力50g 低粉50g
辅料
橄榄油10g 盐2g 白砂糖10g 泡打粉2g 鸡蛋1个
具体做法：
1.巧克力隔热水熔化。
2.加入白砂糖再次搅拌熔化。
3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。
6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。
7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。3
注：烤制时间根据自家烤箱温度来调整
PEPERO（巧克力饼干）的做法
1.塑料菜板上涂上一层黄油，然后放入冰箱中冷冻备用
2.将巧克力放入小锅中，小火融化巧克力
3.在橡皮刮刀上沾满巧克力酱
4.再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀
5.吧蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上
6.取适量装饰糖放在上面7.如果用巧克力笔装饰，那么请将巧克力笔提请用温水泡一下，使里面的巧克力融化
烹饪技巧
1、如果没有装饰糖，也可用花生或者杏仁碎来替代，巧克力酱蘸满饼干后，趁起还未凝固，马上撒上花生碎或者杏仁碎，使其粘合上去，味道也相当不错
2、巧克力融化时温度千万不要太高
饮食小常识
1、由于每年11月11日，韩国人都会流行送pepero，所以在韩国，索性把这天成为“pepero day”。那么先让我给大家介绍一下pepero-day的来由吧！这天是男女老少互相表达爱情，友谊，感谢心情的日子，这个节日起源是在1994年釜山的女高中学生把数字1四次叠加的11月11日这天，作为了朋友之间表达友情的日子，在这天送给朋友Pepero饼干（呈细条形，是在一般的饼干上涂上巧克力酱儿制成的）“?”在韩语中本来的意思是有“个子高，苗条”，这些女高学生就借用pepero饼干表达“一起变得更高更变漂亮”的心愿，所以从此大家就开始把（pepero）这种饼干作为?（pepero-day）这天送人的礼物，11月11日这一天就正是pepero-day！
2、如今，在11月11日送PEPERO给好友，单身男女借此向心仪对象表白，已经成为了韩国人大人小孩共同的一种时尚，也使近年来"PEPERO DAY"的人气直逼情人节。韩国小学生和初中生会把自己收到PEPERO的多少当作自己的人气指数，家长送孩子、学生送老师、上司送下属也很平常。当然，最浪漫的还是单身男女互送。各位贵族们，又是一年光棍节，咱不说来年的事，就请好好享受属于自己的节日吧，Happy pepero day!4
flash小游戏
基本信息
游戏名称：巧克力饼干
游戏类型：休闲小游戏
游戏大小：578K
游戏站点：4399小游戏
游戏介绍
一款休闲小游戏，玩家的任务是学习制作巧克力饼干。5
操作指南
如何开始
游戏加载完毕点击play即可开始游戏。
操作方法
鼠标点击根据相关提示进行食材制作。
游戏目标
按照一定的提示成功完成食物的制作。
* 词条由网民创作并享有版权，请保护版权归属
巧克力饼的做法
巧克力杏仁饼干的做法
黄油室温软化切小块，加入全部的糖粉和细砂糖，搅拌至顺滑蓬松状态
加入鸡蛋搅拌均匀，此时黄油的组织更加蓬松了
加入过筛的可可粉继续搅拌均匀
直接筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，直至全部粉类与黄油混合
倒入杏仁片，轻轻拌均匀
案板上铺一张保鲜膜，把饼干糊倒在上面，用手整出长方形状
放冰箱冷冻半小时至硬，拿出用快刀切成片状，放在垫了锡纸的烤盘上
进预热180度的烤箱中层烤15分钟左右
海盐巧克力曲奇饼干的家常做法大全怎么做好吃视频
巧克力椰子脆脆曲奇饼用料 ?
黄油 55克
全蛋液 25克
黄糖 15克
红糖 15克
中筋面粉 90克
肉桂粉 3克
泡打粉 2克
小苏打 1克
海盐 少许
巧克力 30克
椰子脆片 20克
巧克力椰子脆脆曲奇饼的做法 ?
首先来制作焦褐黄油：
小锅中放入黄油，用中小火加热。黄油的颜色会逐渐变深，这时候晃动锅身，观察黄油底部沉淀物的颜色，变成焦糖色时就立马关火。黄油过滤一遍后静止放凉备用。
请点击输入描述
巧克力切碎、椰子脆片捏碎。
巧克力我用了牛奶巧克力和纯黑巧克力两种，是不是耐烤巧克力都无所谓，可随意添加自己喜欢的巧克力或者巧克力豆。
请点击输入描述
蛋液与黄糖红糖用打蛋器稍微搅打。注意！将蛋和糖融合即可，不需要打发。
请点击输入描述
中筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、海盐称量在一起备用。
请点击输入描述
蛋液里加入所有粉类材料和焦褐黄油用刮刀翻拌混合至看不见干粉。
请点击输入描述
分为20克/12个的小团，均匀地放置在垫了油纸烤盘上。
请点击输入描述
送入预热好的烤箱，180℃烤制20分钟即可。
请点击输入描述
我用了两种糖，也可以全部都用红糖。
请点击输入描述
新手超简单巧克力饼干
配方也适用于抹茶饼干
用料 ?
黄油 80克
可可粉 8-12克
糖 30克
鸡蛋 半个
高筋面粉 125克
新手超简单巧克力饼干的做法 ?
黄油80克，白糖称好放一边。
请点击输入描述
用一点冰糖水化开搅拌。加入半个鸡蛋液，充分搅拌。
请点击输入描述
搅拌器2档中速打开。筷子太慢了…
请点击输入描述
巧克力粉称好，用了两种，一个是好时可可粉，一个是新西兰红糖可可粉。
请点击输入描述
过筛加入黄油盆中。
请点击输入描述
很细腻。
请点击输入描述
高筋面粉，家里没有低筋面粉。
请点击输入描述
过筛，加入一半。
请点击输入描述
过筛中抓拍。
请点击输入描述
硅胶铲一点一点混合按压均匀。
请点击输入描述
没有巧克力豆，用松露巧克力切碎粒。
请点击输入描述
第二次放入一点面粉，加入巧克力碎，一起混合。
请点击输入描述
不停地按压。直到没有白粉。
请点击输入描述
用手一点点捏成长条，用保鲜膜裹上。冰箱冷冻30分钟。
请点击输入描述
取出后切成0.5cm厚小片，上烤盘。160度预热，烤18分钟。
请点击输入描述
出炉啦，整个屋子都飘着香气～刚出炉是有点松软的，放凉了就硬硬的啦，巧克力味超浓郁，还有黄油的香。
请点击输入描述
解馋零食
请点击输入描述
美味
请点击输入描述
用料 ?黄油 70克
鸡蛋 25克
细砂糖 20克
黄砂糖 50克
低筋面粉 105克
小苏打 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
海盐 1/4小勺
黑巧克力碎 100克
香草精 适量
海盐巧克力曲奇饼干的做法 ?
黑巧克力切碎备用；
软化的黄油放入盆中拌匀；
加入细砂糖和黄砂糖，用打蛋器搅打均匀，到颜色略微变白体积变大；
分两次加入鸡蛋拌匀；
加入香草精，拌匀；
如图
将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合筛入；
用刮刀翻拌成均匀的面糊；
如图
加入切碎的黑巧克力碎，拌匀；
如图
分成25克一个的面团，揉圆；
如图
摆在烤盘上，按扁成圆片；
烤箱提前预热170度，上下火一样，放在烤箱最底部。因为我用的是东菱烤立方烤箱，采用的是商用平板式设计，直接放在烤箱底部烘烤，不需要分层，受热更加均匀，控温更加准确哦；
大约烤15分钟，表面上色即可。
好了，今天关于巧克力饼干的制作方法就到这里了。希望大家对巧克力饼干的制作方法有更深入的了解，同时也希望这个话题巧克力饼干的制作方法的解答可以帮助到大家。
