接下来，我将为大家详细解析一下正宗酸梅汤配方比例的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下正宗酸梅汤配方比例的话题。
1.正宗老北京酸梅汤（同仁堂配方）怎么做如何做好吃
2.酸梅汤是怎样做的啊？
3.酸梅汤的配方原料和比例
4.正宗酸梅汤配方比例
正宗老北京酸梅汤（同仁堂配方）怎么做如何做好吃
用料
乌梅 25克
乌枣 25克
山楂 35克
甘草 2克
陈皮 5克
干桂花 6-7克左右
冰糖 适量
正宗老北京酸梅汤（同仁堂配方）的做法
将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟
第一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时
第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。
第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复第一遍熬制的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时
在起锅前放入冰糖和干桂花。
冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。
酸梅汤是怎样做的啊？
正宗酸梅汤原料配方方法如下：工具／原料：乌梅45克、山楂15克、甘草5克、陈皮15克、玫瑰茄10克、桑葚12克、薄荷叶5克、白砂糖120克、干桂花3克、砂锅、碗、布袋子。
1、酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买。
2、把材料放入干净的大碗里，用水简单的洗一下材料。
3、用无纺布袋子把材料全部装起来。
4、酸梅汤材料用水泡30-60分钟。
5、把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里（不建议用铁锅或者铝锅）。
6、大火煮开酸梅汤。
7、把食材袋子彻底的浸到汤里再煮几分钟。
8、把食材袋子捞出来。
9、加入白砂糖后搅拌均匀。
10、最后撒上干的桂花。
酸梅汤的配方原料和比例
制作酸梅汤的方法一
原料：准备一百克乌梅，一百克山楂，十克甘草，五克糖桂花，适量的冰糖。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡半小时左右，然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了，最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
制作酸梅汤的方法二
材料：准备五颗乌梅、十五克山楂干、玫瑰果（洛神花）4颗、三斤水、二十克冰糖。
做法：1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰；
2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火；
3、晾凉捞出材料；
4、放入水壶冰镇，喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
制作酸梅汤的方法三
配方：准备适量的乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
做法：1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了；
4、为了使做出来的酸梅汤更浓香，还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了，煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！
正宗酸梅汤配方比例
酸梅汤的配方：正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成，不过日常制作过程中，也可以适当省去一些原料。
一般来说，酸梅汤的主要三味原料是乌梅、山楂、甘草，它们的比例控制在3：2：1左右比较合适。
1、材料都准备好后，开始自制酸梅汤。先把刚刚准备好的材料清洗干净，清洗干净后，倒入清水泡上30分钟。
2、30分钟后，连水和食材都倒进砂锅里，再加入8斤水。
3、开大火烧开，再转小火炖上30分钟，30分钟后，把准备的冰糖放入，再熬10分钟。
4、熬好后，关火，把食材过滤一下。
5、然后把熬好的酸梅汤倒进凉水壶里，放凉。如果喜欢喝冰镇的，放凉后再放进冰箱里冷藏4个小时，口感会更佳。
正宗酸梅汤配方比例：乌梅干（无硫）30克、乌枣（无硫）30克、山楂干30克、陈皮20克、桑葚干10克、洛神花10克、甘草2克（约2片）、红豆蔻1克（约10个）、薄荷叶1克、烟熏乌梅3个、干桂花3克、黄冰糖200克、饮用水5L。步骤：
1、将以上食材按量称好备用。
2、注意冰糖和桂花都是最后放。
3、可以一次性多配出来几份，用真空袋保存，使用起来比较方便。
4、然后将食材和水一同放入锅中大火煮开，转小火煮40分钟左右。
5、将头煎水过滤倒出备用。
6、煮好的酸梅汤冷却后，放入冰箱冷藏，喝时加入冰块，口感更佳。
好了，今天关于“正宗酸梅汤配方比例”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“正宗酸梅汤配方比例”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
