带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。
主料：带鱼800克。请点击输入图片描述
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。
流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
干炸带鱼
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
食材：带鱼2条。
配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸；
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述
主料：带鱼500克。
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。
流程：
1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；
2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；
3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
做法四
1、带鱼剁头去尾，掏出内脏，切成的大块。
2、取一个小盆，放点料酒、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、味精，用手搅搅，让白糖与盐都化了，然后把带鱼放进去拌均匀，放30分钟以上，也可以放点辣椒面进去。
3、锅里放油，烧到大约四五成热的时候，拿一个盘子，里面放上干淀粉，带鱼拿过来沾满干淀粉，放油锅里炸到全身金黄就好了。
带鱼营养丰富，味道鲜美，用来做成炸带鱼酥脆入味，非常的好吃，炸带鱼放葱姜、料酒、生抽、五香粉、盐等就可以了，也可以根据自己的口味来添加调料，炸带鱼的做法也是很简单，我也很喜欢吃炸带鱼。
带鱼味道鲜美，营养丰富，用来炸着吃，非常的好吃，酥脆入味，我记得第一次见到带鱼，还是在十几岁的时候，过年的时候表姐从城里回来买的，当时还吓一跳，还以为是蛇呢，现在想想就觉得好笑，我也是很喜欢吃带鱼，特别是炸着吃，味道鲜美，营养丰富，酥脆好吃，下面就来分享一下炸带鱼放什么调料才好吃，以及炸带鱼的做法。
1、食材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒、淀粉、盐
2、把新鲜的带鱼鱼头剪掉，剪下鱼鳃，把内脏处理干净，再用清水冲洗干净，沥干水分，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、把带鱼切成小段，用刀在带鱼表面划几刀放盆里，加入葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀，放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
4、把腌制好的带鱼拿出来，用厨房纸把带鱼表面的水分擦干净，盆子里倒入淀粉备用，起锅烧油，锅里加入适量的油。
5、油温六成热的时候，把带鱼放进淀粉里，使两面都均匀的沾上淀粉，放锅里炸，小火炸制，炸制带鱼定型捞出来控油。
6、再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，炸至带鱼两面金黄，就可以捞出来控油了，带鱼色泽金黄，味道鲜美，酥脆入味，真的是太好吃了。
二、炸带鱼小技巧1、炸带鱼一定要选择新鲜的带鱼，这样做出来味道鲜美，带鱼要处理干净，带鱼在炸之前要腌制一下，把带鱼表面划上几刀，这样会入味好吃，还可以去除带鱼的腥味。
2、腌制的时间要足，最好是放冰箱里腌制，更容易入味，腌制的时间至少要一个小时，腌制的时候可以根据自己的喜好口味放调料，炸制带鱼的时候，裹上淀粉，会使炸出来的带鱼更酥脆好吃。
3、炸制带鱼的时候，火候要掌握好，要用小火炸至带鱼定型，再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，这样炸出来的带鱼更加的酥脆好吃。
总结：炸带鱼的做法也是非常简单，炸带鱼的时候，可以根据自己的喜好口味来放调料，炸带鱼要选择新鲜的带鱼，带鱼要处理干净，把带鱼用调料腌制一下再炸，炸带鱼的时候，最好是裹上淀粉，先用小火炸一遍，再用大火复炸一遍，这样炸出来的带鱼味道鲜美，酥脆入味，非常的好吃。
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。
主料：带鱼800克。请点击输入图片描述
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。
流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
干炸带鱼
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
食材：带鱼2条。
配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸；
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述
主料：带鱼500克。
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。
流程：
1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；
2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；
3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
做法四
1、带鱼剁头去尾，掏出内脏，切成的大块。
2、取一个小盆，放点料酒、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、味精，用手搅搅，让白糖与盐都化了，然后把带鱼放进去拌均匀，放30分钟以上，也可以放点辣椒面进去。
3、锅里放油，烧到大约四五成热的时候，拿一个盘子，里面放上干淀粉，带鱼拿过来沾满干淀粉，放油锅里炸到全身金黄就好了。
带鱼营养丰富，味道鲜美，用来做成炸带鱼酥脆入味，非常的好吃，炸带鱼放葱姜、料酒、生抽、五香粉、盐等就可以了，也可以根据自己的口味来添加调料，炸带鱼的做法也是很简单，我也很喜欢吃炸带鱼。
带鱼味道鲜美，营养丰富，用来炸着吃，非常的好吃，酥脆入味，我记得第一次见到带鱼，还是在十几岁的时候，过年的时候表姐从城里回来买的，当时还吓一跳，还以为是蛇呢，现在想想就觉得好笑，我也是很喜欢吃带鱼，特别是炸着吃，味道鲜美，营养丰富，酥脆好吃，下面就来分享一下炸带鱼放什么调料才好吃，以及炸带鱼的做法。
1、食材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒、淀粉、盐
2、把新鲜的带鱼鱼头剪掉，剪下鱼鳃，把内脏处理干净，再用清水冲洗干净，沥干水分，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、把带鱼切成小段，用刀在带鱼表面划几刀放盆里，加入葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀，放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
4、把腌制好的带鱼拿出来，用厨房纸把带鱼表面的水分擦干净，盆子里倒入淀粉备用，起锅烧油，锅里加入适量的油。
5、油温六成热的时候，把带鱼放进淀粉里，使两面都均匀的沾上淀粉，放锅里炸，小火炸制，炸制带鱼定型捞出来控油。
6、再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，炸至带鱼两面金黄，就可以捞出来控油了，带鱼色泽金黄，味道鲜美，酥脆入味，真的是太好吃了。
二、炸带鱼小技巧1、炸带鱼一定要选择新鲜的带鱼，这样做出来味道鲜美，带鱼要处理干净，带鱼在炸之前要腌制一下，把带鱼表面划上几刀，这样会入味好吃，还可以去除带鱼的腥味。
2、腌制的时间要足，最好是放冰箱里腌制，更容易入味，腌制的时间至少要一个小时，腌制的时候可以根据自己的喜好口味放调料，炸制带鱼的时候，裹上淀粉，会使炸出来的带鱼更酥脆好吃。
3、炸制带鱼的时候，火候要掌握好，要用小火炸至带鱼定型，再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，这样炸出来的带鱼更加的酥脆好吃。
总结：炸带鱼的做法也是非常简单，炸带鱼的时候，可以根据自己的喜好口味来放调料，炸带鱼要选择新鲜的带鱼，带鱼要处理干净，把带鱼用调料腌制一下再炸，炸带鱼的时候，最好是裹上淀粉，先用小火炸一遍，再用大火复炸一遍，这样炸出来的带鱼味道鲜美，酥脆入味，非常的好吃。
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。
主料：带鱼800克。请点击输入图片描述
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。
流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
干炸带鱼
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
食材：带鱼2条。
配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸；
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述
主料：带鱼500克。
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。
流程：
1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；
2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；
3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
做法四
1、带鱼剁头去尾，掏出内脏，切成的大块。
2、取一个小盆，放点料酒、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、味精，用手搅搅，让白糖与盐都化了，然后把带鱼放进去拌均匀，放30分钟以上，也可以放点辣椒面进去。
3、锅里放油，烧到大约四五成热的时候，拿一个盘子，里面放上干淀粉，带鱼拿过来沾满干淀粉，放油锅里炸到全身金黄就好了。
带鱼营养丰富，味道鲜美，用来做成炸带鱼酥脆入味，非常的好吃，炸带鱼放葱姜、料酒、生抽、五香粉、盐等就可以了，也可以根据自己的口味来添加调料，炸带鱼的做法也是很简单，我也很喜欢吃炸带鱼。
带鱼味道鲜美，营养丰富，用来炸着吃，非常的好吃，酥脆入味，我记得第一次见到带鱼，还是在十几岁的时候，过年的时候表姐从城里回来买的，当时还吓一跳，还以为是蛇呢，现在想想就觉得好笑，我也是很喜欢吃带鱼，特别是炸着吃，味道鲜美，营养丰富，酥脆好吃，下面就来分享一下炸带鱼放什么调料才好吃，以及炸带鱼的做法。
1、食材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒、淀粉、盐
2、把新鲜的带鱼鱼头剪掉，剪下鱼鳃，把内脏处理干净，再用清水冲洗干净，沥干水分，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、把带鱼切成小段，用刀在带鱼表面划几刀放盆里，加入葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀，放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
4、把腌制好的带鱼拿出来，用厨房纸把带鱼表面的水分擦干净，盆子里倒入淀粉备用，起锅烧油，锅里加入适量的油。
5、油温六成热的时候，把带鱼放进淀粉里，使两面都均匀的沾上淀粉，放锅里炸，小火炸制，炸制带鱼定型捞出来控油。
6、再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，炸至带鱼两面金黄，就可以捞出来控油了，带鱼色泽金黄，味道鲜美，酥脆入味，真的是太好吃了。
二、炸带鱼小技巧1、炸带鱼一定要选择新鲜的带鱼，这样做出来味道鲜美，带鱼要处理干净，带鱼在炸之前要腌制一下，把带鱼表面划上几刀，这样会入味好吃，还可以去除带鱼的腥味。
2、腌制的时间要足，最好是放冰箱里腌制，更容易入味，腌制的时间至少要一个小时，腌制的时候可以根据自己的喜好口味放调料，炸制带鱼的时候，裹上淀粉，会使炸出来的带鱼更酥脆好吃。
3、炸制带鱼的时候，火候要掌握好，要用小火炸至带鱼定型，再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，这样炸出来的带鱼更加的酥脆好吃。
总结：炸带鱼的做法也是非常简单，炸带鱼的时候，可以根据自己的喜好口味来放调料，炸带鱼要选择新鲜的带鱼，带鱼要处理干净，把带鱼用调料腌制一下再炸，炸带鱼的时候，最好是裹上淀粉，先用小火炸一遍，再用大火复炸一遍，这样炸出来的带鱼味道鲜美，酥脆入味，非常的好吃。
